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Eggnog

Questa ricetta passo-passo ti permetterà di preparare a casa tua un eggnog cremoso e speziato in pochi minuti, usando solo il tuo frullatore: non dovrai più mescolare gli ingredienti con la frusta o a mano.

Eggnog in un bicchiere con una stecca di cannella e lucine scintillanti sullo sfondo

Ingredienti

  • 4 large pasteurized eggs
  • 80 g (¾ cup) granulated sugar
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 180 ml (6 fluidounces) brandy, or 3 fl oz. brandy and 3 fl oz. bourbon
  • 360 ml (1½ cup) whole milk
  • 240 ml (1 cup) heavy cream

Istruzioni

  1. Add the eggs to Vitamix container and blend on Variable 5 for 30 seconds.
  2. With blender running, remove lid plug and slowly add sugar blending an additional 20 seconds once sugar is added.
  3. Add nutmeg, cinnamon, clove, brandy, milk and heavy cream and blend until combined, about 15 seconds.
  4. Trasferire il composto in un contenitore ermetico e riporlo in frigorifero; lasciarlo riposare per un po'.
  5. Prima di servire, mescolare il composto e versare un po' di schiuma in ogni bicchiere, decorandola con noce moscata in polvere.

Note dello chef

Questo eggnog fatto in casa può essere realizzato anche in versione analcolica: è sufficiente non aggiungere il brandy e il bourbon.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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