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Carote all'harissa glassate con sciroppo d'acero

Prova questa ricetta, poi usa la stessa glassa per arricchire qualsiasi tipo di radice cotta al forno e donarle un sapore gustoso e leggermente piccante.

Harissa & Maple Glazed Carrots 470x449.jpg

Ingredienti

  • 2 spicchi d'aglio
  • 60 ml di olio d'oliva
  • 60 ml di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaio di pasta harissa
  • 3 g (1 cucchiaino) di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 900 g di carote di colori diversi, tagliate a fettine di 5 cm
  • 1 limone

Istruzioni

  1. Introdurre l'aglio, l'olio, lo sciroppo d'acero, la pasta harissa, il sale e il pepe nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità più bassa. Avviare l'apparecchio aumentando lentamente la velocità fino al massimo e frullare per 20 secondi.
  3. Condire le carote con la salsa ottenuta, aggiungendo anche il limone a fette. Distribuire le carote su una teglia e cuocere in forno per 35 minuti.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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