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Salsa alle erbe aromatiche

Questa ricetta è perfetta da preparare in anticipo così, quando avrai bisogno di un tocco di freschezza in un piatto, potrai tirare fuori un cubetto di salsa alle erbe dal congelatore e aggiungerlo al tuo piatto!

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Ingredienti

  • 360 ml (1½ cup) olive oil
  • 120 g (2 bunch) Italian flat leaf parsley, or curly leaf parsley ,washed, leaves only
  • 70 g (1 bunch) fresh cilantro leaves, washed
  • 40 g (1 bunch) fresh mint leaves, washed
  • 1 small garlic clove, peeled, sliced
  • 1½ teaspoon salt, optional

Istruzioni

  1. Place all ingredients into the Vitamix container in the order listed and secure the lid. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 30 seconds using the tamper to push ingredients toward the blades.
  2. Per conservare per uso futuro, versare la salsa in una grande vaschetta per cubetti di ghiaccio e congelare.

Note dello chef

La dimensione delle porzioni è fondamentale per controllare l'assunzione di grassi; è importante limitare la quantità di grassi nella dieta per mantenere uno stile di vita sano. Mescola e abbina le tue erbe; se non trovi le erbe aromatiche, puoi sostituirle anche con verdure fresche a foglia verde. Questa ricetta è un ottimo modo per aggiungere, a fine cottura, un tocco di freschezza alla salsa di pomodoro o per creare una salsa unica per le verdure arrostite.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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