Pesto di cavolo e basilico
Questa vivace unione di cavolo e basilico è perfetta per qualsiasi tipo di pasta.
Ingredienti
- 240 ml di olio d'oliva
- 120 g di parmigiano grattugiato
- 3 spicchi d'aglio, senza buccia
- 80 g di foglie di basilico fresco, tritate
- 60 g di cavolo riccio, tritato
- 3 cucchiai di pinoli
- ¼ di cucchiaino di sale
- pepe nero macinato, q.b.
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 10.
- Miscelare per 40 secondi.
Informazioni nutrizionali
Porzione | 30 ml |
Quantità per porzione | |
Calorie | 180 |
Grassi totali | 19 |
Grassi saturi | 3,5 |
Colesterolo | 5 |
Sodio | 125 |
Carboidrati totali | 1 |
Fibre | 0 |
Zuccheri | 0 |
Proteine | 3 |