Pesto di cavolo e basilico
Questa vivace unione di cavolo e basilico è perfetta per qualsiasi tipo di pasta.
Ingredienti
- 240 ml di olio d'oliva
- 120 g di parmigiano grattugiato
- 3 spicchi d'aglio, senza buccia
- 80 g di basilico fresco in foglie
- 60 g di cavolo riccio
- 3 cucchiai di pinoli
- ¼ di cucchiaino di sale, facoltativo
- pepe nero macinato, q.b.
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 10.
- Miscelare per 40 secondi.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 30 ml |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 180 |
| Grassi totali | 19 |
| Grassi saturi | 3,5 |
| Colesterolo | 5 |
| Sodio | 125 |
| Carboidrati totali | 1 |
| Fibre | 0 |
| Zuccheri | 0 |
| Proteine | 3 |
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