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Pesto di cavolo e basilico

Questa vivace unione di cavolo e basilico è perfetta per qualsiasi tipo di pasta.

pesto di basilico e cavolo riccio 470x449

Ingredienti

  • 240 ml di olio d'oliva
  • 120 g di parmigiano grattugiato
  • 3 spicchi d'aglio, senza buccia
  • 80 g di foglie di basilico fresco, tritate
  • 60 g di cavolo riccio, tritato
  • 3 cucchiai di pinoli
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • pepe nero macinato, q.b.

Istruzioni

  1. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 10.
  4. Miscelare per 40 secondi.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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