Vai al contenuto

Frutti di bosco macerati

These delicious macerated berries will give an even more exciting pop of flavor to any dish with the sweet sauce that forms from the natural sugars in the berries.

Macerated Berries 470 x 449.jpg

Ingredienti

  • 454 g di fragole fresche, lavate
  • 226 g di mirtilli freschi, lavati
  • 226 g di lamponi freschi, lavati
  • 60 ml di sciroppo di datteri
  • 45 ml (3 cucchiai) di aceto balsamico bianco
  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo
  • 4 rametti di foglie di menta fresca

Istruzioni

  1. Introdurre l'aceto balsamico, lo sciroppo di datteri, la menta e il sale nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Miscelare per 20 secondi.
  3. Unire le fragole, i mirtilli e i lamponi in una terrina. Versare la marinatura sopra i frutti di bosco e mescolare bene. (Non avere paura di ammaccare i frutti di bosco perché l'ammaccatura è ciò che consente alla salsa di formarsi.)
  4. Lasciar marinare i frutti di bosco per almeno 30 minuti prima di servirli.

Note dello chef

Questa combinazione di frutti di bosco è eccezionale da sola, ma è perfetta anche per guarnire crostate, torte o uno dei nostri freschissimi gelati o sorbetti.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina