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Pancake al tè matcha

Questo pancake integrale è gustoso anche da solo, ma grazie all'aggiunta del tè matcha acquisisce un delizioso retrogusto di tè verde ricco di antiossidanti.

Ingredienti

  • 240 g di farina integrale
  • 2 cucchiai di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 65 g di zucchero semolato
  • ½ cucchiaino di noce moscata grattugiata
  • 480 ml di latte
  • 2 uova grandi
  • 1 cucchiaio di burro, a temperatura ambiente
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 4 cucchiaini di polvere di tè verde matcha

Istruzioni

  1. Introdurre la farina, il lievito per dolci, il bicarbonato di sodio, il sale, lo zucchero e la noce moscata in una ciotola e mescolare.
  2. Aggiungere il latte, le uova, il burro e la vaniglia nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  3. Selezionare la velocità 1, avviare il frullatore e frullare per 15-20 secondi.
  4. Togliere il tappo del coperchio e versare gli ingredienti secchi nella caraffa.
  5. Aumentare la velocità a 5 e utilizzare la funzione Pulse da 6 a 8volte.
  6. Lasciare scongelare a temperatura ambiente per 10 minuti.
  7. Scaldare dell'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
  8. Suddividere la pastella e cuocere da entrambi i lati finché non risulta ben dorata.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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