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Torta di avena

Questa deliziosa torta di avena di Taiwan è semplice da fare e grazie alla cottura a vapore ha una consistenza glutinosa.

torta di avena su un tagliere di legno con gli ingredienti

Ingredienti

  • 155 g di fiocchi d'avena
  • 360 ml di acqua o brodo vegetale
  • 150 g di radice di loto in polvere
  • 210 g di zucchero di canna

Istruzioni

  1. Immergere l'avena secca in acqua (375 ml) per 3-4 ore.
  2. Scolare l'avena. Introdurre tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Selezionare la velocità 1, avviare l'apparecchio e aumentare lentamente fino a raggiungere la velocità massima.
  4. Frullare per 2 minuti. La caraffa deve risultare tiepido al tocco.
  5. Con una spatola, raschiare i lati della caraffa e versare il composto nella parte interna di una pentola per la cottura a vapore.
  6. Rompere le bolle superficiali, quindi decorare con noci o uvetta.
  7. Aggiungere 2-3 tazze di acqua nella parte esterna della pentola e cuocere a vapore per circa 15-20 minuti oppure fino a ottenere la consistenza desiderata. Servire la torta fredda

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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