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Salsa barbecue alla melagrana

Questa salsa è irresistibile su qualsiasi proteina animale, dai gamberi alle costine. La melagrana è ricca di antiossidanti e si abbina bene al gusto dolce e speziato della salsa adobo affumicata e dell'uvetta.

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Ingredienti

  • 480 ml di succo di melagrana
  • 1 chipotle in salsa adobo, privato dei semi e tagliato a cubetti
  • 2 cucchiaini di peperoncino
  • 225 ml di ketchup
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 15 ml di salsa di soia
  • 2 lime, sbucciati, senza semi e tagliati a metà
  • 200 g di uvetta
  • 165 g di zucchero di canna chiaro
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di cannella macinata

Istruzioni

  1. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1 o il programma Puree. Avviare il frullatore, aumentare lentamente alla massima velocità e frullare per 45 secondi; oppure avviare il frullatore e consentire al programma Puree di completare il suo ciclo.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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