Vai al contenuto

insalata di barbabietola arrosto e fagiolini

La morbidezza della barbabietola arrosto e del formaggio di capra si sposa ai semi di zucca croccanti per creare un equilibrio perfetto in questa insalata ricca di sapori e consistenze. Condiscila con la vinaigrette invernale alle spezie per una prima portata di sicuro effetto.

Insalata di barbabietola arrosto e fagiolini

Ingredienti

  • 675 g di barbabietole arrosto, a dadini
  • 450 g di fagiolini, sbollentati
  • 360 g di rucola
  • 1 mela, a fettine sottili
  • 1 tronchetto di capra (225 g), sbriciolato
  • 100 g di semi di zucca
  • 360 ml di vinaigrette invernale alle spezie

Istruzioni

  1. Unire le barbabietole, i fagiolini e la rucola in un contenitore grande di acciaio inossidabile e condire con 240 ml di vinaigrette invernale alle spezie. Trasferire l'insalata in un piatto da portata.
  2. Distribuire con cura la mela, il formaggio di capra e i semi di zucca sopra la rucola e i fagiolini e concludere con un altro po' di condimento, se necessario.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina