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Vinaigrette di pere arrostite

Servi questa corposa vinaigrette su un letto di insalata mista con aggiunta di formaggio di capra, pistacchi e pere a fettine. L'insalata autunnale perfetta!

Ingredienti

  • 2 pere Kaiser
  • ½ scalogno, sbucciato
  • 1 spicchio di aglio pelato
  • 120 ml di aceto di champagne
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 120 ml di olio di semi di vinacciolo
  • ⅛ di cucchiaino di cannella in polvere

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 200 °C.
  2. Place pears, shallot, and garlic on a baking sheet and roast in oven for 12 to 15 minutes, or until golden brown. Remove from oven and allow to cool.
  3. Introdurre il composto con le pere, l'aceto, il miele, il sale, il pepe, l'olio di semi di vinacciolo e la cannella nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  4. Selezionare la velocità 1. Avviare l'apparecchio, aumentare lentamente alla massima velocità e frullare per 50 secondi; oppure avviare l'apparecchio e consentire al programma Smoothie di completare il suo ciclo.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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