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Roasted Winter Fruits with Honey and Citrus

Try this delicious roasted fruit topper with granola, oatmeal, or served by itself on a cool fall or winter morning. It's a perfect alternative to fresh sliced melon, which can be harder to get during the colder months!

Roasted Winter Fruits with Honey and Citrus.jpg

Ingredienti

  • 130 g di arance (1 arancia media), solo polpa e scorza
  • 1 limone, solo polpa e scorza
  • 1 lime piccolo, solo polpa e scorza
  • 60 ml di miele
  • 4 stelle di anice
  • 3 stecche di cannella intera (circa 7,5 cm)
  • 6 chiodi di garofano
  • 454 g di mele, senza semi, tagliate in pezzi da 5 cm
  • 454 g di pere, senza semi, tagliate in pezzi da 5 cm

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 200 °C. Ricoprire una teglia con carta da forno e metterla da parte.
  2. Utilizzare una grattugia per grattare la scorza degli agrumi. Con un pelapatate o uno spelucchino, togliere la parte bianca dei frutti. Conservare la scorza e la polpa, scartando la parte bianca fibrosa.
  3. Inserire la scorza e la polpa degli agrumi nel boccale Vitamix insieme al miele e chiudere il coperchio. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Miscelare per 30 secondi.
  4. Mettere le mele e le pere tagliate in una ciotola grande. Aggiungere 160 ml della miscela di agrumi e miele insieme alle spezie e mescolare per ricoprire la frutta in modo uniforme. Stendere il composto in modo uniforme sulla teglia preparata.
  5. Infornare nel forno preriscaldato per 25-30 minuti. Togliere dal forno e servire immediatamente o lasciar raffreddare il composto e spostarlo nel frigorifero in un contenitore.

Note dello chef

Le mele e le pere sono un topping gustoso e pieno di fibre perfetto per la colazione e gli snack.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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