Vai al contenuto

Glassa reale

Questa è la ricetta perfetta per preparare la glassa per i biscotti di Natale! Si stende facilmente e si indurisce senza problemi. Per ottenere una glassa più densa, basta aggiungere zucchero a velo fino a ottenere la consistenza desiderata.

Royal Icing 470x449.jpg

Ingredienti

  • 115 g di albumi
  • 1 cucchiaino di estratto di limone
  • 1 kg di zucchero a velo
  • colorante alimentare

Istruzioni

  1. Introdurre gli albumi nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità più bassa. Avviare l'apparecchio e frullare per 4 minuti per montare a neve gli albumi. Arrestare l'apparecchio.
  3. Rimuovere il coperchio e aggiungere l'estratto di limone e lo zucchero a velo. Frullare per 30 secondi alla velocità più bassa o finché il composto non risulta mescolato.
  4. Se si desidera aggiungere del colorante alimentare, mescolare bene. Trasferire il composto in una tasca da pasticcere.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina