Glassa reale
Questa è la ricetta perfetta per preparare la glassa per i biscotti di Natale! Si stende facilmente e si indurisce senza problemi. Per ottenere una glassa più densa, basta aggiungere zucchero a velo fino a ottenere la consistenza desiderata.
Ingredienti
- 115 g di albumi
- 1 cucchiaino di estratto di limone
- 1 kg di zucchero a velo
- colorante alimentare
Istruzioni
- Introdurre gli albumi nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità più bassa. Avviare l'apparecchio e frullare per 4 minuti per montare a neve gli albumi. Arrestare l'apparecchio.
- Rimuovere il coperchio e aggiungere l'estratto di limone e lo zucchero a velo. Frullare per 30 secondi alla velocità più bassa o finché il composto non risulta mescolato.
- Se si desidera aggiungere del colorante alimentare, mescolare bene. Trasferire il composto in una tasca da pasticcere.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 1 cucchiaio |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 45 |
| Grassi totali | 0 |
| Grassi saturi | 0 |
| Colesterolo | 0 |
| Sodio | 0 |
| Carboidrati totali | 11 |
| Fibre | 0 |
| Zuccheri | 11 |
| Proteine | 0 |
