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Insalata saporita di cavolo

Una classica insalata di cavolo insaporita con del rafano dal sapore pungente e addolcita da uvetta.

Insalata saporita di cavolo

Ingredienti

  • 230 g di maionese
  • 120 ml di aceto distillato
  • 2 cucchiai di rafano
  • 1 cucchiaino e ½ di semi di sedano
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • ⅛ di cucchiaino di sale marino
  • ⅛ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 185 g di uvetta
  • 800 g di cavolo verza, tritato
  • 2 carote, tagliate a metà
  • 1 cipolla rossa sbucciata e tagliata a cubetti

Istruzioni

  1. Introdurre la maionese, l'aceto, il rafano, i semi di sedano e lo zucchero nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
  4. Miscelare per 30 secondi.
  5. Regolare di sale e pepe.
  6. In una ciotola, unire uvetta, cavolo, carote e cipolla. Versare la vinaigrette frullata sull'insalata e mescolare bene per condire.

Note

Questa insalata può essere servita immediatamente oppure coperta e conservata in frigorifero per una notte per far amalgamare meglio i sapori.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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