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Sorbetto di sesamo

Se sei un amante dei burro di noci, prova la freschezza e la deliza di questo sorbetto di sesamo di Taiwan.

sorbetto di sesamo bianco in una ciotola scura

Ingredienti

  • 480 ml di tahin
  • 160 ml di latte di soia o alternativa al latte
  • 780 g di cubetti di ghiaccio

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30-45 secondi, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
  3. Trascorsi circa 30-60 secondi, il rumore del motore cambia e dovrebbero formarsi quattro mucchietti. Arrestare l'apparecchio. Non mescolare eccessivamente per evitare che il tutto si sciolga. Servire subito.

Note dello chef

Il tahin può essere sostituito con della pasta di sesamo nero.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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