Crema di spinaci e carciofi
Crea in casa l'antipasto che più ami ordinare al ristorante. Questo composto cremoso di spinaci, carciofi e parmigiano si sposa magnificamente con le chips di mais e i crostini di pane.
Ingredienti
- 120 g di maionese magra
- 120 g di panna acida light
- 1 fetta di limone privata di scorza e semi
- 285 g di spinaci congelati
- Una punta di cucchiaino di sale, facoltativo
- ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 spicchio di aglio, sbucciato
- 25 g di Parmigiano grattugiato
- 70 g di cuori di carciofo scolati e tagliati a cubetti
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Posizionare tutti gli ingredienti, tranne i cuori di carciofo, all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 4.
- Frullare per 15 secondi. Rimuovere il coperchio e spingere in basso il materiale depositato sulle pareti.
- Aggiungere i carciofi e chiudere il coperchio.
- Frullare per altri 5-10 secondi.
- Versare il composto in una teglia da forno e cuocere senza copertura per 20-25 minuti o finché il composto non inizi a bollire.
- Servire con cracker, pita, verdure o pane di segale
Ingredienti
- 120 g di maionese magra
- 120 g di panna acida light
- 1 fetta di limone privata di scorza e semi
- 285 g di spinaci congelati
- Una punta di cucchiaino di sale, facoltativo
- ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 spicchio di aglio, sbucciato
- 25 g di Parmigiano grattugiato
- 70 g di cuori di carciofo scolati e tagliati a cubetti
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Posizionare tutti gli ingredienti, tranne i cuori di carciofo, all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 4.
- Frullare per 15 secondi. Rimuovere il coperchio e spingere in basso il materiale depositato sulle pareti.
- Aggiungere i carciofi e chiudere il coperchio.
- Frullare per altri 5-10 secondi.
- Versare il composto in una teglia da forno e cuocere senza copertura per 20-25 minuti o finché il composto non inizi a bollire.
- Servire con cracker, pita, verdure o pane di segale
