Vinaigrette di fragola

L'olio non ti mancherà di certo con questo condimento dal sapore particolare. Perfetto su un letto di spinaci novelli con fragole e scaglie di mandorla.

Ingredienti

  • 3 cucchiai e ¾ di aceto di vino rosso
  • 45 ml di succo di limone
  • 1 spicchio e ½ d'aglio pelato
  • 12 steli di erba cipollina
  • 12 foglie di basilico fresco
  • 6 foglie di prezzemolo fresco
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino e ½ di pepe nero macinato
  • 700 g di fragole private del picciolo

Istruzioni

  1. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
  4. Frullare per 30-40 secondi o finché il composto non risulti liscio.