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Vinaigrette di fragola

L'olio non ti mancherà di certo con questo condimento dal sapore particolare. Perfetto su un letto di spinaci novelli con fragole e scaglie di mandorla.

Vinaigrette di fragola

Ingredienti

  • 40 ml (2½ Tablespoon) rice wine vinegar
  • 30 ml di succo di limone
  • 1 spicchio di aglio pelato
  • 3 cucchiai di erba cipollina fresca
  • 12 foglie di basilico fresco
  • 6 rametti di prezzemolo fresco (solo foglie)
  • 454 g di fragole
  • sale e pepe, a piacere

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
  3. Frullare per 30-40 secondi o finché il composto non risulti liscio.

Note

Se prepari una cena per molte persone, puoi triplicare le dosi della ricetta nel boccale da 2 L.

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