Salsa facile per il tacchino con il sugo della carne

La salsa per il tacchino può essere antipatica da preparare bene, specialmente nel periodo delle feste, quando il tempo non basta mai. Questa ricetta sfrutta il saporitissimo sugo di cottura del tacchino ed è pronta in pochi minuti!

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Mettere il burro in una padella di media grandezza e farlo sciogliere a fuoco medio. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando costantemente, fino a che il colore non diventa dorato e si inizia a sentire il profumo, circa 3-4 minuti.
  2. Trasferire il roux in un piatto e farlo raffreddare completamente in frigorifero.
  3. In un piccolo tegame, unire il brodo e il sugo di cottura del tacchino. Portare a bollore e far cuocere piano per 3-4 minuti.
  4. Versare con attenzione il sugo di cottura caldo e il roux freddo nella caraffa Vitamix.
  5. Selezionare la velocità più bassa. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 10. Frullare per 20 secondi.
  6. Servire subito.