Insalata di anguria e cetrioli in agrodolce

Un contorno fresco e colorato perfetto per un picnic estivo o un pasto all'aperto

Sweet and Sour Cucumber and Watermelon Salad.jpg

Ingredienti

  • 240 ml di aceto di sidro di mele
  • 180 g di datteri o 1 tazza di miele (facoltativo)
  • 2 cucchiaini di sale kosher, facoltativo
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • 40 g di cipollotti, senza radici e tagliati sottili
  • 900 g di anguria, sbucciata e a dadini
  • 1,2 kg di cetrioli (4 cetrioli), pelati e a dadini

Istruzioni

  1. Introdurre l'aceto, i datteri, il sale e il pepe nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30 secondi finché tutti gli ingredienti non saranno amalgamati.
  3. Disporre in una ciotola i semi di sesamo, i cipollotti, l'anguria e i cetrioli; quindi ricoprire il tutto con la miscela. Far marinare per 15-20 minuti prima di servire.

Ingredienti

  • 240 ml di aceto di sidro di mele
  • 180 g di datteri o 1 tazza di miele (facoltativo)
  • 2 cucchiaini di sale kosher, facoltativo
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • 40 g di cipollotti, senza radici e tagliati sottili
  • 900 g di anguria, sbucciata e a dadini
  • 1,2 kg di cetrioli (4 cetrioli), pelati e a dadini

Istruzioni

  1. Introdurre l'aceto, i datteri, il sale e il pepe nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30 secondi finché tutti gli ingredienti non saranno amalgamati.
  3. Disporre in una ciotola i semi di sesamo, i cipollotti, l'anguria e i cetrioli; quindi ricoprire il tutto con la miscela. Far marinare per 15-20 minuti prima di servire.

Ingredienti

  • 120 ml di aceto di mele
  • 90 g di datteri o ½ tazza di miele (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di sale kosher, facoltativo
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 20 g di cipollotto, senza radici e tagliato sottile
  • 450 g di anguria, senza buccia e a dadini
  • 600 g di cetrioli (2 cetrioli), sbucciati e a dadini

Istruzioni

  1. Introdurre l'aceto, i datteri, il sale e il pepe nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30 secondi finché tutti gli ingredienti non saranno amalgamati.
  3. Disporre in una ciotola i semi di sesamo, i cipollotti, l'anguria e i cetrioli; quindi ricoprire il tutto con la miscela. Far marinare per 15-20 minuti prima di servire.

Ingredienti

  • 120 ml di sidro di mele
  • 90 g di datteri o ½ tazza di miele (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di sale kosher, facoltativo
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 20 g di cipollotto, senza radici e tagliato sottile
  • 450 g di anguria, senza buccia e a dadini
  • 600 g di cetrioli (2 cetrioli), sbucciati e a dadini

Istruzioni

  1. Introdurre l'aceto, i datteri, il sale e il pepe nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30 secondi finché tutti gli ingredienti non saranno amalgamati.
  3. Disporre in una ciotola i semi di sesamo, i cipollotti, l'anguria e i cetrioli; quindi ricoprire il tutto con la miscela. Far marinare per 15-20 minuti prima di servire.

Ingredienti

  • 120 ml di aceto di mele
  • 90 g di datteri o ½ tazza di miele (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di sale kosher, facoltativo
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 20 g di cipollotto, senza radici e tagliato sottile
  • 450 g di anguria, senza buccia e a dadini
  • 600 g di cetrioli (2 cetrioli), sbucciati e a dadini

Istruzioni

  1. Introdurre l'aceto, i datteri, il sale e il pepe nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30 secondi finché tutti gli ingredienti non saranno amalgamati.
  3. Disporre in una ciotola i semi di sesamo, i cipollotti, l'anguria e i cetrioli; quindi ricoprire il tutto con la miscela. Far marinare per 15-20 minuti prima di servire.