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Toasted Hazelnut and Pear Dressing

A simple and easy autumn dressing that pairs well with our Brussels Sprout Salad. Oil free is an added bonus with plenty of natural oils added from the hazelnuts.

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Ingredienti

  • 60 ml di aceto di sherry
  • 240 ml di acqua fredda
  • 200 g di pere (1 pera), tagliate in quarti, senza torsolo
  • 15 g di scalogno (½ scalogno medio), sbucciato
  • 1 garlic clove, peeled
  • 40 g di datteri (6 datteri), denocciolati
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • ½ limone, sbucciato
  • 1 di cucchiaino di spezie per torta di zucca
  • 2 cucchiaini di sale, facoltativo
  • 75 g di nocciole tostate

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 1 minuto. Raffreddare prima di servire.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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