Eggnog vegano
Anche i vegani possono partecipare a un brindisi a base di eggnog con questa ricetta.
Ingredienti
- 415 ml di latte di cocco
- 120 ml di latte di anacardi
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- ¼ cucchiaino di noce moscata grattugiata
- ¼ cucchiaino di chiodi di garofano tritati
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 5. Frullare per 30 secondi.
- Lasciar raffreddare completamente l'eggnog per consentire a tutti i sapori di fondersi piacevolmente. Prima di servire, mescolare bene e aggiungere un pizzico di noce moscata.
Note dello chef
Per la versione "corretta", aggiungi 60 ml di brandy, cognac o bourbon. Sostituirei il latte di cocco con latte di soia per un'altra versione vegana di questa ricetta.
