Condimento speziato invernale
Questa versatile miscela di spezie ti farà sentire il calore delle feste in ogni piatto.
Ingredienti
- 3 stecche di cannella
- 2 cucchiai di zenzero caramellato
- ¾ di cucchiaino di cardamomo in polvere
- 3 cucchiai di sale
- 1 cucchiaio di pepe rosa in grani
- 1 cucchiaino e ½ di chiodi di garofano interi
- 50 g di buccia di arance essiccata
- 120 g di zucchero di canna, ben pressato
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Avviare il frullatore e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
- Frullare per 30 secondi, o fino a quando non si raggiunge la consistenza desiderata, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame, se necessario.
Note dello chef
Al posto del pepe rosa, puoi utilizzare pepe misto in grani.
Ingredienti
- 2 stecche di cannella
- 4 cucchiaini di zenzero caramellato
- ½ cucchiaino di cardamomo macinato
- 2 cucchiai di sale
- 2 cucchiaini di pepe rosa in grani
- 1 cucchiaino e ½ di chiodi di garofano interi
- 6 cucchiai di scorza d'arancia essiccata
- 4 cucchiai di zucchero di canna
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Avviare il frullatore e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
- Frullare per 30 secondi, o fino a quando non si raggiunge la consistenza desiderata, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame, se necessario.
Note dello chef
Al posto del pepe rosa, puoi utilizzare pepe misto in grani.
Ingredienti
- 2 stecche di cannella
- 4 cucchiaini di zenzero caramellato
- ½ cucchiaino di cardamomo macinato
- 2 cucchiai di sale
- 2 cucchiaini di pepe rosa in grani
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 6 cucchiai di scorza d'arancia essiccata
- 4 cucchiai di zucchero di canna
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Avviare il frullatore e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
- Frullare per 30 secondi, o fino a quando non si raggiunge la consistenza desiderata, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame, se necessario.
Note dello chef
Al posto del pepe rosa, puoi utilizzare pepe misto in grani.
Ingredienti
- 1 stecca di cannella, spezzata a metà
- 2 cucchiaini di zenzero caramellato
- ¼ di cucchiaino di cardamomo macinato
- 1 cucchiaio di sale, facoltativo
- 1 cucchiaino di grani di pepe rosa
- ½ cucchiaino di chiodi di garofano tritati
- 3 cucchiai di scorza d'arancia essiccata
- 25 g (2 cucchiaini) di zucchero di canna
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Avviare il frullatore e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
- Frullare per 30 secondi, o fino a quando non si raggiunge la consistenza desiderata, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame, se necessario.
Note dello chef
Al posto del pepe rosa, puoi utilizzare pepe misto in grani.
Ingredienti
- 1 stecca di cannella, spezzata a metà
- 2 cucchiaini di zenzero caramellato
- ¼ di cucchiaino di cardamomo macinato
- 1 cucchiaio di sale, facoltativo
- 1 cucchiaino di grani di pepe rosa
- ½ cucchiaino di chiodi di garofano tritati
- 3 cucchiai di scorza d'arancia essiccata
- 25 g (2 cucchiaini) di zucchero di canna
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Avviare il frullatore e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
- Frullare per 30 secondi, o fino a quando non si raggiunge la consistenza desiderata, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame, se necessario.
Note dello chef
Al posto del pepe rosa, puoi utilizzare pepe misto in grani.
