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Vinaigrette invernale alle spezie

La combinazione di condimento speziato invernale e aglio arrostito crea una profondità di gusto di cui non potrai più fare a meno per tutto l'inverno.

Ingredienti

  • 180 ml di aceto di sidro di mele
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • 8-10 spicchi d'aglio, arrostiti
  • 3 cucchiai di scalogno, arrostito
  • 45 ml di miele o di sciroppo d'agave
  • 3 cucchiaini di Condimento invernale alle spezie
  • 1-2 rametti di rosmarino
  • 480 ml di olio di oliva

Istruzioni

  1. Introdurre tutti gli ingredienti, tranne l'olio di oliva, nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Avviare l'apparecchio aumentando lentamente la velocità fino al massimo e frullare per 30 secondi.
  4. Ridurre la velocità a 6 e togliere il tappo del coperchio. Aggiungere l'olio attraverso l'apertura sul coperchio.
  5. Rimettere il tappo del coperchio e frullare per altri 10 secondi.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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