Vai al contenuto

Frittata con zucchine, pomodori e camembert

I sapori del giardino danno vita a questa tradizionale frittata con zucchine, pomodori, camembert guarnita con basilico fresco.

Ingredienti

  • ½ zucchina
  • 6 uova grandi
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 60 ml di latte di mandorla
  • 1 pomodoro, a fette
  • 40 g di camembert, affettato
  • 5 g di foglie di basilico fresco, strappate
  • 3 g (1 cucchiaino) di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 205 °C.
  2. Inserire le zucchine nella caraffa Vitamix e aggiungere acqua finché non galleggiano sopra le lame. Selezionare la velocità 5.
  3. Utilizzare la funzione Pulse per 2-3 volte o fino a quando si ottiene la consistenza dei pezzi desiderata. Scolare e asciugare con uno strofinaccio. Mettere da parte.
  4. Aggiungere le uova e il latte nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  5. Selezionare la velocità 2, avviare l'apparecchio e frullare per 15 secondi.
  6. Riscaldare una padella da 23 cm di diametro a fuoco medio alto e aggiungere olio.
  7. Versare le zucchine tagliate nella padella e rosolarle per 3-4 minuti, o finché si inteneriscono.
  8. Versare il composto a base di uova nella padella e cuocere per 4-5 minuti. La frittata dovrebbe iniziare a formarsi con la parte superiore leggermente liquida. Spegnere la fiamma e posare pomodori e camembert sopra al composto a base di uova.
  9. Infornare per 5-10 minuti. Guarnire con basilico, condire a piacere con sale e pepe e tagliare in 8 porzioni.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina