さまざまな生のナッツやローストしたナッツを使えば、オリジナルナッツバターを簡単に、かつ市販品に比べわずかな費用で作ることができます。Vitamixで作ったオリジナルナッツバターを温かいうちにそのままトーストに塗れば、極上の味わいに。また、全粒粉ワッフルやパンケーキにも添えてお召し上がりください。ホットシリアルに加えて混ぜたり、フルーツサラダに混ぜ合わせたりするのもおすすめです。ピーカンナッツバターをアイスクリームやその他のデザートに美しく飾り付けてみましょう。サツマイモや青野菜との相性も抜群です。

基本のピーナッツバターのレシピをお試しになったあとは、創造性を発揮してオリジナルレシピを考案してみましょう。さまざまなナッツに天然香料を組み合わせれば、バラエティ豊かな美味しいスプレッドが出来上がります。

ご自宅で自分だけの特製ナッツバターを作るヒントやアイデアをお試しください。

  • アーモンド、カシューナッツ、ピーカンナッツ、クルミ、ピスタチオ、マカダミア、ブラジルナッツなど、さまざまなナッツの組み合わせをお試しください。まずは、Vitamixのピーナッツ&カシューナッツバターから始めましょう。
  • かぼちゃやひまわりの種、レーズン、その他のドライフルーツなどの種子類や果物をレシピに加えましょう。レーズンとアーモンドのブレックファーストスプレッドを添えれば、美味しくてエネルギーがたっぷり詰まった朝食の出来上がり。
  • 蜂蜜、メープルシロップ、バニラ、ココア、シナモン、カルダモンなどで甘味を足しましょう。蜂蜜 小さじ1、シナモン 小さじ1/4など、少量から始めます。
  • ココナッツオイルや亜麻仁油を加えるとクリーミーな食感が生まれます。ココナッツオイル 小さじ1を加えればほのかなトロピカル風味に、亜麻仁油を加えればオメガ3を強化できます。
  • ナッツを天板に並べ、350℃で10~15分間ローストすると、風味に深みが増し、撹拌中に油分が放出されてよりクリーミーな食感に仕上がります。風味を抑えたい場合は、クルミをローストするとまろやかになります。

Vitamixブレンダーを使ったナッツバターの作り方について詳しくは、動画をご覧ください