ライムカード
タルトやペストリーに使うと映える、きれいな色のライムカード。ライムの皮の代わりにレモンを使っても。
食材
- 殺菌済み卵黄(大)6個
- グラニュー糖 200g(1カップ)
- ライムの果汁と皮 5個分
- 170 g (¾ cup) unsalted butter, softened
作り方
- 卵黄、グラニュー糖、ライム果汁を記載されている順にVitamix 1.2Lコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- ダイヤルを1に回し、ゆっくりと速度を10まで上げます。
- 90秒間ブレンドします。
- 速度を3に下げ、蓋プラグを取り外します。蓋プラグ開口部から溶かしバターとライムの皮をゆっくりと注ぎ入れ、蓋プラグを取り付けます。
- 速度を10に上げ、5分間ブレンドします。
- ブレンドしたものを清潔な容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で6時間以上冷やします。
栄養成分表示
一人分 | 120 (4 ounces) |
一人分当たりの含有量 | |
カロリー | 470 |
総脂肪 | 33 |
飽和脂肪 | 19 |
コレステロール | 295 |
ナトリウム | 15 |
総炭水化物 | 44 |
食物繊維 | 0 |
糖質 | 41 |
タンパク質 | 4 |