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どんぐりかぼちゃのスープ

メープルシロップ、ナツメグ、粉末シナモンが、この秋の定番スープに休日を思わせる風味を添えます。ローストしたかぼちゃの種を飾れば、その風味がいっそう高まります。

どんぐりかぼちゃのスープ

食材

  • チキンブロス 480ml(2カップ)
  • 120 ml (½ cup) low fat evaporated milk
  • どんぐりかぼちゃ 1/2個(皮をむき、種を取り、茹でる)
  • メープルシロップ 小さじ1
  • 1 pinch ground nutmeg
  • シナモンパウダー 小さじ1/4
  • 塩胡椒 少々

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  4. 4~5分、または、蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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