どんぐりかぼちゃとターメリックのスープ
チキンブロス、どんぐりかぼちゃ、ターメリックの栄養がたっぷり入った、スパイシーなグリーンカレーペーストの香り高いスープ。
食材
- どんぐりかぼちゃ 550g(4カップ)皮をむいて種を取り、茹でる
- チキンブロスまたは野菜ブロス 960ml(4カップ)
- グリーンカレーペースト 大さじ1
- ターメリックパウダー 小さじ1
- 塩胡椒 少々
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 速度を最低に設定してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。5分45秒間、または蓋プラグ開口部から蒸気が吹き上がるまでブレンドします。
メモ:
塩胡椒は、味を調えるために少しだけ加えるようにしてください。スープをブレンドした後、味見をして、風味が足りない場合は塩胡椒を少し追加してください。Vitamixの標準コンテナを使用している場合は、ターメリックの色がコンテナに付着しないようすぐに洗ってください。
栄養成分表示
一人分 | 306g(1人分) |
一人分当たりの含有量 | |
カロリー | 90 |
総脂肪 | 0 |
飽和脂肪 | 0 |
コレステロール | 0 |
ナトリウム | 870mg |
総炭水化物 | 19g |
食物繊維 | 6g |
糖質 | 1g |
タンパク質 | 4g |