アーモンドバター

生、ロースト、または塩付きアーモンドで作った栄養満点スプレッド。フルーツディップにもお勧めです。

食材

  • 無塩ローストアーモンド 550g(4カップ)
  • キャノーラ油 60ml(1/4カップ)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  4. タンパーを使って材料をブレードに集めます。
  5. 1分経過すると、カタカタという高音が鳴ります。アーモンドがペースト状になりブレードの間を流れるように動き始めると、モーター音が高音からゴロゴロという低音に変わります。そこでマシンを停止します。
  6. 密閉容器で保存します。長期間保存する場合は冷凍することもできます。