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アーモンドクッキー

すべての材料をVitamixマシンで混ぜ合わせて作るカリカリのアーモンドクッキー。休日だけでなく一年中頼りになるシンプルなレシピです。

食材

  • ライトバタースプレッド 110g(1/2カップ)
  • 1 large egg
  • グラニュー糖 100g(1/2カップ)
  • ミルク 15ml(大さじ1)
  • アーモンドエッセンス 小さじ1/2
  • 中力粉 95g(3/4カップ)
  • 90 g (¾ cup) whole wheat flour
  • 塩 小さじ1/4
  • 重曹 小さじ1/4
  • アーモンド(細切り) 50g(1/2カップ)

作り方

  1. オーブンを180°Cに予熱します。
  2. バタースプレッド、卵、グラニュー糖、ミルク、アーモンドエッセンスを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 速度1を選択します。
  4. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度を3まで上げます。食材がクリーム状になるまで15秒間ブレンドし、マシンを停止します。蓋を取り外し、小麦粉、重曹、塩、アーモンドを加えます。蓋をしっかり閉めて、マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度を4まで上げます。必要に応じて、タンパーを使って食材をブレードに集めながら、15~20秒間ブレンドします。小さじを使って、クッキングシートを敷いた天板に落とし、12~15分またはきつね色になるまで焼きます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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