アーモンドクッキー
すべての材料をVitamixマシンで混ぜ合わせて作るカリカリのアーモンドクッキー。休日だけでなく一年中頼りになるシンプルなレシピです。
食材
- ライトバタースプレッド 110g(1/2カップ)
- 卵(大1個)
- グラニュー糖 100g(1/2カップ)
- ミルク 15ml(大さじ1)
- アーモンドエッセンス 小さじ1/2
- 中力粉 95g(3/4カップ)
- 全粒粉 90g(3/4カップ)
- 塩 小さじ1/4(お好みで)
- 重曹 小さじ1/4
- アーモンド(細切り) 50g(1/2カップ)
作り方
- オーブンを180°Cに予熱します。
- バタースプレッド、卵、グラニュー糖、ミルク、アーモンドエッセンスを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 速度1を選択します。
- マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度を3まで上げます。食材がクリーム状になるまで15秒間ブレンドし、マシンを停止します。蓋を取り外し、小麦粉、重曹、塩、アーモンドを加えます。蓋をしっかり閉めて、マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度を4まで上げます。必要に応じて、タンパーを使って食材をブレードに集めながら、15~20秒間ブレンドします。小さじを使って、クッキングシートを敷いた天板に落とし、12~15分またはきつね色になるまで焼きます。
栄養成分表示
一人分 | クッキー 1枚 |
一人分当たりの含有量 | |
カロリー | 98 |
総脂肪 | 6 |
飽和脂肪 | 3 |
コレステロール | 19 |
ナトリウム | 40 |
総炭水化物 | 11 |
食物繊維 | 1 |
糖質 | 4 |
タンパク質 | 2 |