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アーモンドパウダーのパンケーキ

アーモンドパウダーで作る、黄金色に輝くパンケーキ。

食材

  • 卵(大)2個
  • アーモンドミルクまたはフラックスエッグ 60ml(1/4カップ)
  • 1 Tablespoon date syrup
  • 1 teaspoon almond extract
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 重曹 小さじ1/2
  • 110 g (1 cup) almond flour
  • 1 Tablespoon coconut oil

作り方

  1. ココナッツオイル以外のすべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかりと閉めます。
  2. Start the machine and slowly increase to its highest speed. Blend for 15 seconds, using the tamper as necessary to press ingredients toward the blades.
  3. 大きなテフロン加工のフライパンを中火にかけ、ココナッツオイルを加えて熱します。パンケーキを焼くときは、アーモンドパウダーが焦げやすいので注意してください。
  4. お玉などでフライパンに生地を流し入れ、お好みの大きさにします。底に焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して、もう片面も焼きます。
  5. お好みのジャム、新鮮な果物、シロップなどを添え、できたてをお召し上がりください。

シェフの一言

このパンケーキを焼くときは、アーモンドパウダーが焦げやすいので注意してください。アーモンドパウダーはグルテンフリーですが、非常に高カロリーです。このレシピのパンケーキは、タンパク質と食物繊維が豊富で、とても食べ応えがあり、アクティブな1日の始まりにぴったりです!

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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