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アーモンドとねぎのスープ

アーモンド、ねぎ、セロリのほのかな甘みをあわせたこのスープは、素晴らしい一品目の料理になります。

食材

  • アーモンド 170g(1カップ)湯通しして甘皮を取る
  • 野菜ブロス 1.4ℓ(6カップ)
  • 230 g (2 cups) celery, diced
  • ねぎ(白い部分)160g(1本)さいの目切りにする
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩胡椒 少々

作り方

  1. アーモンドを野菜ブロスに入れ、柔らかくなるまで約30分煮ます。
  2. Sauté leeks and celery until soft.
  3. Add sautéed vegetables to almonds and broth. Simmer until soft, about 15 minutes and let cool for 10-15 minutes or until temperature is 120˚F (65˚C).
  4. Place ingredients into the Vitamix container and secure lid.
  5. 速度1を選択します。
  6. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  7. 45秒間または滑らかになるまでブレンドします。
  8. 塩と胡椒で味を整えます。
  9. 8を鍋に入れ、10分間または煮立つまでコンロにかけます。できたてをお召し上がりください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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