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アーモンドミルク

自家製アーモンドミルクは無添加食品です。お料理やベーキングに使ったりシリアルにかけたり、あるいはコーヒーに入れてお召し上がりください。

食材

  • 水 720ml(3カップ)
  • アーモンド 140g(1カップ)
  • ナツメヤシ 30g(2個)種を除く

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度を最低に設定してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。1分間、またはお好みの滑らかさになるまでブレンドしてください。

メモ:

You may soak almonds in cold water for 4 hours or overnight. Dates were used to sweeten the milk, but feel free to try honey or other sweeteners instead. To make vanilla almond milk, add vanilla extract or fresh vanilla bean. Try doubling this recipe in the 64 ounce container to make enough for the week. If you want to strain your milk, place a fine mesh sieve over a large bowl. Pour almond milk slowly into the sieve, allowing it to filter through, or stir the milk in the sieve with a spatula to encourage it to pass through more rapidly.

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