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アーモンドミルク

自家製アーモンドミルクは無添加食品です。お料理やベーキングに使ったりシリアルにかけたり、あるいはコーヒーに入れてお召し上がりください。

食材

  • 水 720ml(3カップ)
  • 生アーモンド 140g(1カップ)一晩水に漬ける

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  4. 45秒間、またはお好みのとろみ具合になるまでブレンドします。
  5. 冷蔵庫で保存し、よく振ってからお使いください。

メモ:

アーモンドの粒を漉す場合は、漉し袋を大きなボウルに入れ、アーモンドミルクをゆっくりと注ぎ入れてじっくり漉します。スピードを速めたい場合は、スパチュラで漉し布の中のミルクをかき混ぜながら漉します。*注意: アーモンドミルクを漉すと食物繊維含有量が低下します。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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