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アップルダッチベイビー

シナモンとリンゴの温かくてジューシーな風味香るふわふわのパンケーキ。仕上げにバニラをほんの少し足せば朝食の出来上がり!

アップルダッチベイビー

食材

  • ライトバタースプレッド 大さじ2
  • リンゴ 475g(中3個)
  • グラニュー糖 50g(¼カップ)、またはナツメヤシシロップ少々
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • ナツメグパウダー 小さじ1/4
  • 卵(大)3個
  • 中力粉 60g(1/2カップ)
  • 豆乳 120ml(1/2カップ)
  • プレーンヨーグルト 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • バニラエッセンス 小さじ1

作り方

  1. オーブンを200°Cに予熱し、23cm角の天板を入れて温めます。
  2. Sauté sliced apples in butter with sugar and cinnamon until slightly soft.
  3. 生地を作ります。残りの材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  4. 速度1を選択します。
  5. ブレンダーのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。
  6. 30秒間ブレンドします。
  7. 天板をオーブンから取り出し、クッキングスプレーでコーティングします。温めた天板にリンゴを移し、その上に生地を流し入れます。20分焼きます。
  8. 粉砂糖やシナモンなどのトッピングで飾ります。小麦粉は必ず正確に測りましょう(はかりを使ってグラム単位で計量すると、仕上がりにばらつきが出にくくなります)。最初に計量カップに入れるときに、ふるい入れます。スプーンですくい入れると、20~30g余分に入ってしまうことがあり、仕上がりが重くなります。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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