アップルダッチベイビー
シナモンとリンゴの温かくてジューシーな風味香るふわふわのパンケーキ。仕上げにバニラをほんの少し足せば朝食の出来上がり!
食材
- ライトバタースプレッド 大さじ2
- リンゴ 475g(中3個)
- グラニュー糖 50g(¼カップ)、またはナツメヤシシロップ少々
- シナモンパウダー 小さじ1/2
- ナツメグパウダー 小さじ1/4
- 卵または代用卵 大3個
- 中力粉 60g(1/2カップ)
- 豆乳 120ml(1/2カップ)
- プレーンヨーグルト 大さじ1
- 塩 小さじ1/2(お好みで)
- バニラエッセンス 小さじ1
作り方
- オーブンを200°Cに予熱し、23cm角の天板を入れて温めます。
- Sauté sliced apples in butter with sugar and cinnamon until slightly soft.
- 生地を作ります。残りの材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 速度1を選択します。
- ブレンダーのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。
- 30秒間ブレンドします。
- 天板をオーブンから取り出し、クッキングスプレーでコーティングします。温めた天板にリンゴを移し、その上に生地を流し入れます。20分焼きます。
- 粉砂糖やシナモンなどのトッピングで飾ります。小麦粉は必ず正確に測りましょう(はかりを使ってグラム単位で計量すると、仕上がりにばらつきが出にくくなります)。最初に計量カップに入れるときに、ふるい入れます。スプーンですくい入れると、20~30g余分に入ってしまうことがあり、仕上がりが重くなります。
栄養成分表示
一人分 | 1切れ分 |
一人分当たりの含有量 | |
カロリー | 143 |
総脂肪 | 5g |
飽和脂肪 | 2g |
コレステロール | 91mg |
ナトリウム | 207mg |
総炭水化物 | 21g |
食物繊維 | 2g |
糖質 | 13g |
タンパク質 | 4g |