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リンゴジュース

栄養を最大限に引き出す手間いらずでシンプルなジュース。2種類以上のリンゴを組み合わせると最高に美味しい1杯が出来上がります。

木製プレートにのったグラスとピッチャーに入ったリンゴジュース

食材

  • 4 apples, seeded, cored, quartered
  • 冷水 60ml(1/4カップ)
  • 二重の漉し布(さらしやガーゼなど) 2枚

作り方

  1. 水とリンゴを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  4. 45秒間ブレンドし、タンパーを使ってリンゴをブレードに集めながらピューレ状にします。
  5. お好みにより、漉し布を敷いたザルをボウルに置き、ピューレを流し入れて果汁が出てくるまで漉し布をねじります。
  6. そのまま約10分間じっくり漉します。

メモ:

2種類以上のリンゴを組み合わせると最高に美味しい1杯が出来上がります。チーズクロスで漉すと食物繊維を取り除くことができます。食物繊維はそのままに、水を3カップ加えてジュースを薄めることもできます。その場合、リンゴの風味は弱まりますが、食物繊維摂取量は増えます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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