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リンゴジュース

栄養を最大限に引き出す手間いらずでシンプルなジュース。2種類以上のリンゴを組み合わせると最高に美味しい1杯が出来上がります。

木製プレートにのったグラスとピッチャーに入ったリンゴジュース

食材

  • リンゴ 680g(4個)芯を取り、半分に切る
  • 冷水 60ml(1/4カップ)

作り方

  1. リンゴと水を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかりと閉めます。
  2. 速度1を選択し、マシンのスイッチを入れて最高速度まで上げ、タンパーを使って材料をブレードに集めながら、45秒間ブレンドします。
  3. チーズクロスまたは漉し布をセットしたボウルにピューレを移し、ジュースを絞り出します。

メモ:

2種類以上のリンゴを組み合わせると、最高に美味しい1杯が出来上がります。チーズクロスで漉すと食物繊維を取り除くことができます。食物繊維はそのままに、水を3カップ加えてジュースを薄めることもできます。その場合、リンゴの風味は弱まりますが、食物繊維摂取量は増えます。アップルサイダーのような風味をお楽しみください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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