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リンゴジュース

栄養を最大限に引き出す手間いらずでシンプルなジュース。2種類以上のリンゴを組み合わせると最高に美味しい1杯が出来上がります。

木製プレートにのったグラスとピッチャーに入ったリンゴジュース

食材

  • リンゴ 600g(4個)芯を取り、半分に切る
  • 冷水 60ml(1/4カップ)

作り方

  1. リンゴと水を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかりと閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。45秒間ブレンドし、タンパーを使って材料をブレードに集めます。
  3. チーズクロスまたは漉し布をセットしたボウルにピューレを移し、ジュースを絞り出します。

メモ:

チーズクロスで漉すと食物繊維を取り除くことができます。食物繊維はそのままにジュースを薄めるには、水3カップと混ぜ合わせます。その場合、リンゴの風味は弱まりますが、食物繊維摂取量は増えます。2.0Lコンテナいっぱいに作るには、このレシピに記載されている量を3倍にします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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