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ルッコラとミントのピストゥー

ペストに似たプロバンス地方の冷たいソースをルッコラとミントでアレンジしました。

ルッコラ、ミント、ピスタチオ

食材

  • オリーブオイル 120ml(1/2カップ)
  • ルッコラ 40g(2カップ)
  • 50 g (1 cup) mint leaves
  • 塩 小さじ1/2
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/8

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamix 0.6Lコンテナに入れ、ブレードをしっかり取り付けます。
  2. 速度5を選択します。4~5回パルスします。
  3. マシンのスイッチを入れ、速度10まで上げます。
  4. Blend for 20 seconds

メモ:

コンテナにハーブを詰め込まないように注意してください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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