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ルッコラとミントのピストゥー

ペストに似たプロバンス地方の冷たいソースをルッコラとミントでアレンジしました。

ルッコラ、ミント、ピスタチオ

投稿者: スティーブ・シモウラー

食事法: 砂糖不使用、グルテンフリー、ベジタリアン、ビーガン

出来上がりの量:

150ml

合計時間:

5分

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難易度:

中級

コンテナのサイズを選択:

食材

オリーブオイル 120ml（1/2カップ）
ルッコラ 40g（2カップ）
50 g (1 cup) mint leaves
塩小さじ1/2
粉末黒胡椒小さじ1/8

作り方

すべての材料を記載されている順にVitamix 0.6Lコンテナに入れ、ブレードをしっかり取り付けます。
速度5を選択します。4～5回パルスします。
マシンのスイッチを入れ、速度10まで上げます。
Blend for 20 seconds

メモ:

コンテナにハーブを詰め込まないように注意してください。

栄養成分表示

一人分	30ml（大さじ2）
一人分当たりの含有量
カロリー	210
総脂肪	23
飽和脂肪	3
コレステロール	0
ナトリウム	200
総炭水化物	2
食物繊維	1
糖質	0
タンパク質	1

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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