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アジアンペストソース

香り高いオレンジ、チリソース、生姜などを加えれば、いつものペストがアジア風のソースに変わります。

アジアンペストソース

食材

  • オレンジ 180g(小2個)皮をむく
  • 米酢 60ml(1/4カップ)
  • 黒ゴマ油 60ml(1/4カップ)
  • 減塩醬油 大さじ2
  • 海鮮醤 大さじ2
  • アジアンチリソース 小さじ2
  • 新鮮なほうれん草 120g(4カップ)
  • 生のコリアンダーの葉 20g(1/2カップ)
  • 生のバジルの葉 16枚
  • にんにく 2かけ(皮をむく)
  • 生の根生姜 20g(1個)厚さ約2.5cmにスライスする
  • オレンジの皮 2切れ

作り方

  1. ピーラーや果物ナイフでオレンジの皮と白いワタを取り除き、果肉だけを残して、皮1切れを取っておきます。
  2. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めます。
  4. 15~20秒間、またはお好みの滑らかさになるまでブレンドします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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