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アボカドのオランデーズソース

ポーチドエッグと相性抜群のソース。朝食のトーストのディップとしてもどうぞ。

アボカドのオランデーズソース

食材

  • レモン汁 60ml(大さじ4)
  • アボカド 1個(半分に切り、種を除いて皮をむく)
  • お湯 240ml(1カップ)
  • 塩 小さじ1/2
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/2
  • 植物油 60ml(大さじ4)

作り方

  1. レモン汁、アボカド、お湯、塩、黒胡椒を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  4. 1分間ブレンドします。
  5. 速度を8に下げ、蓋プラグを取り外します。植物油をゆっくり注ぎ入れ、蓋プラグを取り付けます。
  6. さらに15秒間、またはお好みの滑らかさになるまでブレンドします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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