ベーコンとチェダーチーズのポテトスープ
栄養満点のスープ。たっぷり作って冷凍すれば、平日の夜のお食事にサッと出せる1品に。
食材
- 牛乳または代用の乳製品 480ml(2カップ)
- ラセットポテト 240g(1個)焼く
- 低脂肪チェダーチーズ 40g(1/3カップ)角切り
- 玉ねぎ 20g(1/4個)皮をむく
- 乾燥ディルウィード 小さじ1/2
- 乾燥ローズマリー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2(お好みで)
- ベーコン 55g(1枚)加熱し、半分に切る
作り方
- ミルク、ラセットポテト1/2個、低脂肪チェダーチーズ、玉ねぎ、ディル、ローズマリー、塩をこの順番にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 速度を最低に設定してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
- 5分45秒間、または、蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。
- スピードを3に下げます。蓋プラグを取り外します。残りのじゃがいも1/2個とベーコンを入れて、さらに5秒間、またはみじん切りになるまでブレンドします。
メモ:
自分でジャガイモを焼く場合は、こすり洗いをしてきれいにし、オーブンの網に直接のせて190℃で45 分間、または楊枝やフォークが刺さるくらい柔らかくなるまで焼きます。
栄養成分表示
一人分 | 370g(1人分) |
一人分当たりの含有量 | |
カロリー | 440 |
総脂肪 | 23g |
飽和脂肪 | 11g |
コレステロール | 70mg |
ナトリウム | 1230mg |
総炭水化物 | 34g |
食物繊維 | 2g |
糖質 | 12g |
タンパク質 | 23g |
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