ビーツ・ピコ・デ・ガヨ
粗めのみじん切りにした生野菜の食感が楽しいディップ。トルティーヤチップスにつけて、手軽につまめる間食にどうぞ。
食材
- ビーツ 275g(2カップ)皮をむき、4等分する
- 赤玉ねぎ 30g(1/4カップ)皮をむき、さいの目切りにする
- にんにく 小2かけ(皮をむく)
- 赤ピーマン 35g(1/4カップ)ヘタと種を取り、さいの目切りにする
- ハラペーニョ 1/2個
- 塩 小さじ1/2(お好みで)
- 生のコリアンダーの葉 大さじ2(みじん切り)
- 粉末クミン 小さじ1/8
- チリパウダー 15g(小さじ1/8)
- ライムの皮と果汁 1個分
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- ダイヤルを「パルス」まで回し、すぐに戻します。
- 20~25回パルスし、タンパーを使って材料をブレードに集めます。
- ブレンドしすぎないように注意します。
メモ:
風味豊かなこのディップは、粗めのみじん切りにした生野菜の食感が楽しい一品です。トルティーヤチップスにつけて、手軽につまめる間食にどうぞ。
栄養成分表示
一人分 | 30ml(大さじ2) |
一人分当たりの含有量 | |
カロリー | 10 |
総脂肪 | 0 |
飽和脂肪 | 0 |
コレステロール | 0 |
ナトリウム | 75 |
総炭水化物 | 3 |
食物繊維 | 1 |
糖質 | 2 |
タンパク質 | 0 |