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黒豆のディップ

このシンプルなディップを手始めに、さまざまなレシピをお試しください。

食材

  • 黒豆の缶詰 800g(2缶)汁を捨て、流水でさっと洗う
  • ライム 2個(皮をむく)
  • ローマトマト 200g(2個)
  • 生のコリアンダーの葉 25g(1/2カップ)
  • 赤ハラペーニョ 小1個(種を取り除く)
  • 粉末クミン 小さじ2
  • フェタチーズ 75g(1/2カップ)お好みで

作り方

  1. Vitamixコンテナにすべての材料を入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めながら、30秒間、またはお好みの滑らかさになるまでブレンドします。

シェフの一言

  • Vitamixは、お好みに合わせて、絹のように滑らかなディップにすることも、食感を感じるディップにすることもできます。カイエンペッパーやホットソースを使ってスパイシーさをアップさせたり、塩胡椒を少々加えたりして、お好みの味に仕上げましょう。
  • 歯ごたえのあるディップがお好みの場合は、最低速度から最高高速に上げるのではなく、高速でパルスします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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