コンテンツにスキップ

黒豆のスープ

黒豆とひよこ豆の栄養満点スープ。ピーマン、ハラペーニョ、ネギ、ニンニクを添えれば風味がいっそう増します。

黒豆のスープ

食材

  • 野菜ブロス(減塩タイプ) 720ml(3カップ)
  • 黒豆 315g(1と1/2カップ)茹でて流水でさっと洗い、水気を切る
  • ヒヨコ豆 360g(1と1/2カップ)流水でさっと洗い、水気を切る
  • 玉ねぎ 80g(1/2カップ)炒める
  • にんにく 3かけ(ローストする)
  • ライム汁 45ml(大さじ3)
  • ハラペーニョ 1個(種を取り、4等分にする)
  • 粉末クミン 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/8
  • 赤ピーマン 35g(1/4カップ)ヘタと種を取り、さいの目切りにする

作り方

  1. 野菜ブロス、黒豆 3/4カップ(155g)、ヒヨコ豆、玉ねぎ、にんにく、ライム汁、ハラペーニョ、塩、香辛料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 「ホットスープ」プログラム、または速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、設定したプログラムを完了させます。あるいは、ゆっくりと速度を高速に上げて6~7分間、または蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。
  4. 速度を4に下げ、蓋プラグを取り外します。蓋プラグの開口部から、赤ピーマンと残りの黒豆 3/4カップ(155g)を加えます。
  5. さらに10秒間ブレンドし、できたてをお召し上がりください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

ページの再読み込み