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ハーブが香るブラックベリーとフルーツのピューレ

ミントとバジルの風味が鮮やかに香る、ブラックベリー、桃、ワイルドフラワー蜂蜜で甘味をつけたピューレ。

食材

  • ココナッツミルクまたはココナッツウォーター 120ml(1/2カップ)
  • 生のバジルの葉 10g(1/4カップ)みじん切り
  • ミントの葉 5g(1/8カップ)
  • ブラックベリー 350g(2と1/2カップ)
  • 冷凍桃のスライス 230g 解凍する
  • 1 Tablespoon honey, optional

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. Select Variable 1.
  3. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 10, then to High.
  4. 必要に応じてタンパーを使って材料をブレードに集めながら、1分35秒間ブレンドします。

シェフの一言

ブラックベリーなどの細かい種のある果実をブレンドするときは、ブレンド時間を長くすると、種が粉砕されてとてもなめらかなスムージーができます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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