ブロッコリーとチーズのスープ
チーズが香るこのスープはわずか6分で出来上がります。蒸したブロッコリーを散らして食感をプラス。とろみを強くするには、ブロッコリーを増やします。野菜450gと水分3カップの割合からはじめて、調整していくとよいでしょう。
食材
- ミルク 480ml（2カップ）
- チェダーチーズ 120g（1カップ）細切り
- ブロッコリー（房の部分） 270g（3カップ）茹でておく
- 玉ねぎ 小さじ2（皮をむき、さいの目切りにする）
- 固形野菜ブイヨン 1個
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
- 5分45秒間、または、蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。
メモ:
たくさん作って保存したい場合は、2.0Lの薄型コンテナを使うと、このレシピを簡単に倍量で作ることができます。
栄養成分表示
| 一人分 | 433g（1人分） |
| 一人分当たりの含有量 | |
| カロリー | 210 |
| 総脂肪 | 2g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 15mg |
| ナトリウム | 940mg |
| 総炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 6g |
| 糖質 | 13g |
| タンパク質 | 22g |
