ブロッコリーとチーズのスープ
チーズが香るこのスープはわずか6分で出来上がります。蒸したブロッコリーを散らして食感をプラス。
食材
- アーモンドミルクまたはお好みのミルク 360ml(1と1/2カップ)
- 野菜ストック 180ml(3/4カップ)
- ブロッコリー(房の部分) 405g(4と1/2カップ)蒸すかローストする
- 粉末黒胡椒 小さじ1/8
- チェダーチーズ 180g(1と1/2カップ)大きめに切り分ける
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
- 5分45秒間、または、蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。
メモ:
ブロッコリーのスープベースであれば、チェダーチーズを省き、調理したブロッコリーの房の部分をさらに1カップ加えます。生のブロッコリーを使用する場合は、Vitamixの「ブロッコリーとレモンのパテ」のレシピで、茎まで使い切りましょう。
栄養成分表示
一人分 | 433g(1人分) |
一人分当たりの含有量 | |
カロリー | 210 |
総脂肪 | 2g |
飽和脂肪 | 2g |
コレステロール | 15mg |
ナトリウム | 940mg |
総炭水化物 | 25g |
食物繊維 | 6g |
糖質 | 13g |
タンパク質 | 22g |