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カカオラブ

ステーキ用シーズニングとして使い、独特の風味をお楽しみください。

食材

  • ドライマスタード 小さじ1
  • チリパウダー 小さじ1
  • ライトブラウンシュガー 55g(1/4カップ)
  • 海塩 35g(大さじ2)
  • カカオニブ 45g(大さじ4)
  • 粗挽き赤唐辛子フレーク 小さじ4
  • クミンシード(ホール)小さじ2と1/2(乾煎りする)
  • オールスパイス(ホール)6粒

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度5まで上げます。
  4. タンパーを使って材料をブレードに集めながら、15~20秒間ブレンドします。

メモ:

やや粗めにブレンドします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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