コンテンツにスキップ

シーザーサラダドレッシング

保存料を加えずに作る、酸味のきいたクリーミーな定番ドレッシング。

食材

  • 殺菌済み卵黄(大)6個
  • 赤ワインビネガー 大さじ3
  • にんにく 3かけ(皮をむく)
  • レモン汁 1/3カップ
  • アンチョビフィレ 4枚
  • ドライマスタード 小さじ1
  • すりおろしたパルメザンチーズ 120g(1カップ)
  • オリーブオイル 240ml(1カップ)
  • 塩 3g(小さじ1)
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/4

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げます。
  4. 25~30秒間、または滑らかになるまでブレンドします。

メモ:

密閉容器に入れて冷蔵庫で3~4日保存できます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

ページの再読み込み