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人参と生姜のピューレ

人参が生姜とスパイスのピリッとした辛みを和らげるクリーミーなピューレ。ターキー、カモ、ターダッキンとの相性が抜群です。

食材

  • 人参 455g(半分に切る)
  • 生の根生姜 30g(1/4カップ)
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • にんにく 2かけ(皮をむく)
  • 玉ねぎ(小) 60g(1/2個)皮をむき、半分に切る
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. すべての材料を天板に広げ、オーブンに入れます。200°Cで40分間、柔らかくなるまでローストします。
  2. Place ingredients into the Vitamix container and secure lid.
  3. 速度1を選択します。
  4. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  5. 45秒間ブレンドします。

メモ:

インドのミックススパイスであるガラムマサラが、このピューレの風味をいっそう引き立てます。手早く簡単に作れ、作り置きも可能。耐熱皿に入れれば簡単に再加熱できます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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