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焦がしトマトのマリナーラ

トマトにきれいな焦げ目を付けることにより、より深くて豊かな風味が香る、一段と美味しいマリナーラ。

食材

  • トマト 6個
  • 赤玉ねぎ 135g(1/2カップ)
  • にんにく 1かけ(皮をむく)
  • 生のバジルの葉 10g(1/4カップ)みじん切り
  • 塩 小さじ1
  • 粗挽き赤唐辛子フレーク 小さじ1/4

作り方

  1. BBQグリルを高温に熱します。グリルにトマトと玉ねぎを置き、転がしながら調理します。トマトの皮が焦げてはじけてくるまで、また玉ねぎが柔らかくなり始めるまで調理し、30分冷まします。
  2. すべての材料を記載されている順にVitamix 1.2Lコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 「ピューレ」プログラムを選択します。
  4. マシンをスタートさせ、パワーブレンドプログラムのサイクルを完了します。
  5. できたてを召し上がることも、鍋でさらに加熱することもできます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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