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チーズケーキパンケーキ

デザートのような朝食を作りましょう!ストロベリーシロップと新鮮なイチゴのスライスを添えてお召し上がりください。

食材

  • 中力粉 125g(1カップ)
  • グラニュー糖 大さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 重曹 小さじ1/4
  • 塩 小さじ1/4
  • 1 large egg
  • 240 ml (1 cup) buttermilk
  • 無塩バター 大さじ2(やわらかくしたもの)
  • 2 graham crackers
  • クリームチーズ 225g(小さくカットする)

作り方

  1. 粉状の材料をボウルに入れ、十分に混ぜ合わせておきます。
  2. 卵、バターミルク、溶かした無塩バターをVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 速度1を選択します。
  4. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げます。
  5. 10秒間ブレンドします。
  6. 速度を4に下げ、蓋プラグを取り外します。蓋プラグ開口部から角切りにしたクリームチーズをゆっくりと落とし入れ、タンパーを使って材料をブレードに集めます。10秒間、またはクリームチーズがカッテージチーズ大になるまでブレンドします。
  7. 6.を1.に丁寧に混ぜ込み、少し塊が残る程度の生地に仕上げます。
  8. パンケーキ1枚につき約1/4カップ(60ml)の生地を、あたためて油を引いておいたフライパンに流し込みます。生地の表面がふつふつしてきたらひっくり返し、きつね色になるまで焼きます。
  9. ストロベリーシロップ、新鮮なイチゴのスライス、シロップまたは粉砂糖を添えます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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