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マロンアイスクリーム

ホリデーシーズン気分をかきたてる焼き栗を使い、伝統的な味にアレンジをきかせたアイスクリーム。

マロンアイスクリーム

食材

  • 焼き栗 150g(1カップ)
  • 低脂肪バニラヨーグルト 240g(1と1/2カップ)
  • ナツメヤシ 10個(種を除く)
  • 氷 520g(4カップ)

作り方

  1. 栗、低脂肪バニラヨーグルト、ナツメヤシを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。
  4. 30秒間ブレンドし、滑らかなベースができたらマシンを停止します。
  5. 氷を加え、蓋をしっかり閉めます。
  6. 速度1を選択します。
  7. Turn machine on and slowly increase speed to the highest setting.
  8. タンパーを使って材料をブレードに集めながら、20秒間ブレンドします。
  9. できたてをお召し上がりください。

シェフの一言

通常のレシピ同様、すべての材料を一度にブレンダーに入れることもできますが、まずベースをブレンドすることにより、ザラつきのまったくない非常に滑らかな食感を作り出すことができます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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