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トウモロコシのビスク

Vitamixブレンダーで作るこのビスクのレシピでは、赤い皮のじゃがいもを使ってスープにとろみをつけ、クリーミーな食感を出しています。

食材

  • 150 g (1 cup) red skinned potatoes, diced
  • 30 g (¼ cup) onion, peeled. diced
  • ミルク 360ml(1と1/2カップ)
  • トウモロコシ 375g(3カップ)
  • にんにく 2かけ(皮をむく)
  • ½ teaspoon chili powder
  • 塩 3g(小さじ1)
  • 4 slices bacon, cooked, crumbled

作り方

  1. さいの目切りのじゃがいもと玉ねぎを電子レンジ対応容器に入れ、電子レンジの高で4~6分間、フォークをすっと刺せる柔らかさになるまで加熱します。
  2. ミルク、じゃがいも、玉ねぎ、トウモロコシ、にんにく、チポトレパウダー、塩を記載されている順にVitamix 1.2Lコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. ダイヤルを1に回し、ゆっくりと速度を10まで上げます。
  4. Blend for 2 minutes.
  5. スープを鍋に移し、コンロで温めてから出します。飾りにベーコンをトッピングします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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